Descrizione
Integratore di glutatione ridotto in forma acetilata
S-acetil glutatione è un integratore alimentare di glutatione ridotto in forma acetilata. Questa forma innovativa permette al glutatione di sfuggire all'ossidazione nell'intestino, che massimizza la sua biodisponibilità e il suo effettivo ingresso nelle cellule del corpo umano.
Cos'è il glutatione ridotto?
Il glutatione è una molecola composta da 3 peptidi: acido glutammico, cisteina e glicina. Tutte le cellule del corpo lo contengono in concentrazioni relativamente elevate: a differenza delle vitamine, il glutatione lo è una molecola sintetizzata naturalmente nelle cellule del corpo umano.
Tuttavia, la sua produzione si riduce con l'età e, in alcuni casi, rimane insufficiente per difendere adeguatamente l'organismo.
Cos'è lo stress ossidativo?
L'ossigeno è essenziale per la vita umana poiché contribuisce alla produzione di energia sotto forma di ATP, ma il suo utilizzo è imperfetto: porta insidiosamente e permanentemente alla produzione di molecole tossiche per l'organismo, radicali liberi dell'ossigeno o specie reattive dell'ossigeno (Capriolo). L'organismo ha imparato a difendersi da queste molecole tossiche, producendo antiossidanti endogeni e attingendo dal cibo molecole di difesa, come la vitamina C e la vitamina E. Nelle normali situazioni fisiologiche, l'equilibrio tra specie tossiche (pro-ossidanti) e antiossidanti è equilibrato e il danno è controllato a livello globale.
Tuttavia, se si verifica uno squilibrio a favore delle molecole tossiche , si parla di stress ossidativo. La rottura di questo equilibrio può avere diverse cause: un'eccessiva produzione di specie tossiche dovuta allo stress, una carenza alimentare di antiossidanti esogeni, un fallimento dei sistemi di difesa interni o un'esposizione aggiuntiva a specie tossiche (fumo di sigaretta, alcool, inquinamento…)… Finché continua, questo stress ossidativo può avere conseguenze drammatiche su tutti i principali costituenti del corpo – cellule, acidi grassi, proteine (come il DNA), zuccheri… – contribuendo alla comparsa di alcuni disturbi cronici (1-2) .
Qual è il vantaggio dell'assunzione di glutatione ridotto acetilato (S-acetil glutatione)?
Una volta nell'intestino, le molecole di glutatione sono circondate da enzimi intestinali, gamma-glutamiltranspeptidasi, che le trasformano in composti relativamente inutili. Tuttavia, alcune molecole sfuggono a questi attacchi: attraversano la barriera intestinale ancor prima di essere ossidate dagli enzimi, raggiungendo così il flusso sanguigno in piena efficienza. Sfortunatamente, la proporzione di queste molecole è bassa, quindi è necessario ingerire grandi quantità di glutatione affinché l'integrazione abbia davvero senso.
Una delle strategie rilevanti per beneficiare del glutatione è quella di legarlo a un gruppo acetilico , per prevenire l'ossidazione da parte degli enzimi. Il glutatione acetilato quindi attraversa la barriera intestinale, entra nelle cellule, quindi perde il suo gruppo acetilico sotto l'effetto delle tioesterasi citoplasmatiche.
È una delle soluzioni più efficaci per aumentare il livello sierico di glutatione, con la via perlinguale (il glutatione perlinguale entra nel circolo sanguigno senza passare dall'intestino, e quindi senza attraversare la strada delle gamma-glutamiltranspeptidasi).
Perché il cervello è più vulnerabile allo stress ossidativo?
Diversi fattori spiegano perché il cervello è vulnerabile allo stress ossidativo:
Questi fattori peggiorano anche con l'età, contribuendo chiaramente all'insorgenza di malattie neurodegenerative.
Il glutatione ridotto può raggiungere il cervello?
Il glutatione ridotto collide con la barriera emato-encefalica e quindi ha difficoltà a raggiungere i neuroni del cervello (3). Tuttavia, la sintesi naturale del glutatione nelle cellule cerebrali si basa sul riciclaggio dei suoi costituenti, e quindi l'aumento del glutatione nel flusso sanguigno può ancora aiutare questa operazione.
Con quali integratori si può assumere il glutatione ridotto?
Esistono molti integratori alimentari che possono potenziare l'azione del glutatione:
- Vitamina C, che aiuta a combattere lo stress ossidativo,
- Vitamina E, un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule,
- Flavonoidi, un gruppo di oltre 6.000 composti naturali in grado di svolgere una moltitudine di attività biologiche,
- Zinco, un antiossidante indiretto, che agisce come stabilizzatore delle superossido dismutasi,
- Superossido dismutasi, appunto, componente essenziale del meccanismo di eliminazione dei radicali liberi.
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